蒸熟的螃蟹隔夜能吃吗蒸熟的螃蟹能放几天

2019-05-01

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朋友送了一箱子螃蟹，我看到他来，就直接蒸了大半箱招待，但大家最后也没吃完，不知道这蒸熟的螃蟹放了一夜之后还能不能吃呢？

蒸熟的螃蟹隔夜能吃吗

保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃。

螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质，这些营养成分在常温下敞开放置，大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食，使其迅速繁殖开来，若想保存到第二天接着食用，需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室中保存，可抑制细菌繁殖，延长螃蟹的保存时间。

1、冷藏：2天左右

按照上述方法将螃蟹冷藏保存的，一般保鲜碗有密封好的情况下，放2天吃是没问题的，但要注意冷藏过的螃蟹肉一定要二次加热后再吃，避免食用冰凉的食物导致肠胃不适，出现腹泻、腹痛的症状。

2、冷冻：1个月左右

如果蒸熟的螃蟹短时间一两天内不打算吃完的，可将其用保鲜袋封口，放入冰箱冷冻室存放，温度需在零下18度左右，这样避免滋生细菌等有害物质，保存螃蟹的时间也会相对延长到1个月左右。

不能吃了。

保存较好的情况下，一般螃蟹顶多放2天，因为螃蟹当中不仅含有一定的脏物，而且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质，通常在冰箱放置3天的螃蟹，即使闻着没有异味产生，但食用后口感、营养都大打折扣，还可能容易因饮食不洁而导致胃肠炎，建议弃之不食。

蒸：10分钟，煮：15分钟，微波高火：5分钟。

熟螃蟹没吃完放入冰箱保存的，如冷冻的，应先解冻后再加热，其加热时间要充足，保证冷螃蟹内部完全受热均匀，其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死，这样冷螃蟹吃起来才安全放心。

螃蟹是属于售价比较贵的食物，平时也很难天天吃到，有的人舍不得丢掉变质的熟螃蟹，就给小猫、小狗等动物吃，但这样其中的腐坏物质也会危及到小动物们的安全，因此熟螃蟹坏了不能吃了，要用胶袋装好，扔到垃圾站，避免误食导致危害到其他生物的健康。