芦笋什么季节吃芦笋什么时候上市

2019-04-11

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芦笋是一种味道鲜嫩，营养价值很高的蔬菜，其中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、叶酸以及多种微量元素等营养成分，那么芦笋一般什么季节才有吃呢？

芦笋什么季节吃

春季。

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，常作为蔬菜食用，它在中国、德国、法国、西班牙、美国、日本等国均有分布，而我国是芦笋的最大生产国，相对集中产地分布在江苏徐州、山东菏泽、崇民岛等地，一般芦笋在4月份上旬就开始采收，正值春季，因此芦笋一般是在春季作为一种应季蔬菜食用。

3-4月份。

芦笋的采收时间一般根据生长的地理环境不同而有所差异，一般多是在每年的3-4月开始集中采收，这个时候也是芦笋的上市旺季，有的采收期比较长的芦笋，其上市时间可以延长到5-6月份。

芦笋的价格根据市场需求、季节以及品质好坏、甚至售卖地点而变动，在每年芦笋的售卖旺季，芦笋在菜市场的价格多在4-6元一斤不等，如果是超市里面的芦笋，价格可能在7-15元一斤左右，当然，由于地区差异，有的地区芦笋的价格可能会更高或者更低，具体价格还是应当参考当地市场价。

2-3年。

芦笋是一种生长周期非常长的一种植物，一般它可以从种子或花冠开始种植，它从发芽后还要长两年的时间才能将根扎入土中，所以芦笋一般从第一年夏天开始种植的话，第二年可能会有少量收货，第三年才能进入到丰产期，但是它种一次可以连续采收几十年。

过敏患者

芦笋中含有一些易过敏成分，有的易过敏体质的人群食用芦笋之后可能会引起过敏反应，如：瘙痒、红肿、咽喉疼痛、头晕头痛等。

痛风患者

芦笋中嘌呤含量比较高，痛风患者应慎食，否则容易导致体内的血尿酸水平升高，从而引发或加重痛风症状。