好多人钟情于吃玉米却煮不好玉米，每次煮出来的玉米吃起来总是不尽人意。为什么外面卖的玉米又糯又甜？到底要如何煮玉米棒才好吃呢？
购买回来的新鲜玉米，剥皮时留下里面的一层，有保湿、保鲜作用。煮的时候连皮一起煮，可增加玉米的清香味，口感更嫩。
第二，加点盐煮熟的玉米中可以加入少量的食盐，味道更好，也可以更好的突出玉米的甜味。不过，煮好的玉米不宜过早拿出锅，因为表面容易被风干变硬。
第三，加点小苏打谷物中的淀粉一般以淀粉颗粒的形式存在，外层有含有蛋白质的一层膜包裹，添加碱可以促进淀粉溶出、糊化，这样煮出来的玉米更加软糯，也容易煮熟。
此外，添加小苏打，可以促进的玉米中烟酸的溶出，更容易被人体吸收，增加了玉米的营养价值。
第四，提前浸泡、冷水煮这样煮出来的玉米更软糯，容易咀嚼。至于市面上的甜玉米，一种是玉米品种决定，另一种是由于添加了甜蜜素。家庭中煮玉米，如果想要甜糯的口感，可以添加白糖或冰糖。
玉米也有减肥作用。
玉米的热量为106大卡/100g，而米饭的热量为116大卡/100g，虽然两者相差不多。但是玉米的中含有的膳食纤维更高。
玉米中膳食纤维含量约为2.9%，远高于大米和面粉。膳食纤维在消化系统中具有吸收水分、不被吸收的特点。可增加胃肠道内的食物体积，增加饱腹感，起到减肥作用。同时，膳食纤维可促进肠道的蠕动，缓解便秘。以及改善肠道细菌群，促进益生菌的增殖等。
可以吃。
相较于煮玉米，玉米加工成玉米粉后，升糖指数会增高，对糖尿病人并不利。所以粗粮避免“细”吃。
玉米的营养比较全面，蛋白质含量达到8.5%，还富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、卵磷脂和维生素E等物质。市面上不少维生素E是通过压榨玉米、葵花籽、小麦胚芽等获得。
市面上的玉米品种繁多，不再只有黄色一种。白玉米、紫色玉米、红色玉米等，这些玉米属于转基因吗?
其实白玉米是我国早已存在的品种，口感更粘糯。而紫色玉米又名黑玉米，是一种外国品种，原产地为安第斯山，也不属于转基因。
而彩色玉米同样不属于转基因品种，是由育种专家通过杂交的方法获得，之所以会出现彩色，是受到玉米中胡萝卜素和花青素的影响。
1个回答Q 榴莲和玉米能一起吃吗
1个回答Q 吃玉米有助于减肥吗
1个回答Q 减肥可以吃甜玉米吗
1个回答Q 哺乳期可以吃玉米吗
1个回答Q 玉米可以生吃吗
1个回答Q 玉米和山药能一起吃吗
1个回答Q 水果玉米吃了会发胖吗
1个回答Q 血糖高可以吃玉米吗
1个回答Q 橙子和玉米一起吃有什么好处
1个回答Q 橙子和玉米能一起吃吗
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养