黑布林是酸性还是碱性黑布林吃多了会怎样

2019-03-22

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黑布林就是一种李子，也被称为黑李子。到了夏季，黑布林是很受欢迎的一种水果，它的味道酸甜可口，深受人们喜爱。那么，黑布林是酸性还是碱性？

黑布林是酸性还是碱性

黑布林是碱性水果。

黑布林虽然在吃的时候带有一些酸味,尤其是没完全成熟的黑布林,味道极酸,但是黑布林确实是碱性水果,从化学角度来说,黑布林中含有很多的植物酸,在食用时PH较低,属于化学酸性,但是从营养学角度来说,由于黑布林矿物质含量也很高,在经过人体代谢之后其产物中含很多盐,偏向弱碱性,黑布林属于碱性水果。

黑布林

黑布林含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛。黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。

1、和呼吸作用强的水果放在一起

很多水果都具有较强的呼吸作用,在这个过程会产生一些乙烯气体,这种气体有催熟功效,将硬的黑布林和这些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透变软。

常见的呼吸作用强的水果有:香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。

2、升温催熟

黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生的黑布林用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,也能起到催熟效果。