螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”
苹果和螃蟹是不能一起吃的，因为苹果与螃蟹中含有的营养成分会相互作用，从而导致营养价值降低，而且还很容易引起肠胃不适。不过苹果和螃蟹单独食用，对健康也可以带来很多的好处的。
螃蟹中含有较多的矿物质、蛋白质等营养成分，而苹果中含有较多的鞣酸、果酸等酸性成分，这些营养会相互作用，生成不宜被人体吸收的沉淀物，从而会导致营养价值降低。而且由于沉淀物的影响，还会对肠胃造成刺激，进而引起肠胃不适、消化不良、腹泻等不适症状。
螃蟹是寒性的食物，它不宜和同是凉性的食物一起吃，否则会对脾胃造成伤害，所以，螃蟹不能和蜂蜜、梨、香瓜等凉性的食物一起吃。同时，螃蟹和柿子是不能一起吃的，柿子中含有鞣酸，会影响人体吸收螃蟹中丰富的蛋白质，还会阻碍消化。螃蟹和兔肉相克，一起吃会导致食物中毒。
单独吃螃蟹对健康也可以带来很多的好处，具有活血化瘀、通经活络、促进消化、健脾养胃、养肝、美容护肤、强筋健骨、清热解毒等功效，适当食用还可以治疗或缓解四肢乏力、消化不良、上火、跌打损伤、黄疸、动脉硬化、脾胃虚弱、淤血、皮肤粗糙、皮肤干燥等不适病症。
说到吃螃蟹的禁忌，很多人其实都不是很了解，所以，大家在吃螃蟹的时候一定要注意这五大禁忌。
第一，生螃蟹沾有很多细菌和淤泥，需要多遍清洗才能烹饪;
第二，死螃蟹不能吃，因为死螃蟹体内已经有大量的细菌开始繁殖;
第三，不能一次性吃太多，螃蟹性寒，过量食用会导致腹泻;
第四，吃螃蟹后不能饮茶，茶水会冲淡胃酸，影响对螃蟹蛋白质的消化;
第五，冷熟蟹需要加热后再食用。
吃螃蟹也有不少要注意的地方，螃蟹为寒性食物，不可一次性食用过多，否则很容易出现腹痛、腹泻等不适症状，而且体质虚寒、脾胃虚弱者、腹泻患者要少吃或不吃，以免病情加重。吃螃蟹前后不宜吃水果，容易导致蛋白质沉淀，因此和容易引起腹胀、腹痛等不适症状。吃螃蟹前后不宜饮茶，否则会导致螃蟹中的蛋白质凝固，不仅会导致营养价值降低，还容易引起肠胃不适。
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