榴莲皮发绿能吃吗绿皮榴莲不开口能吃吗

2019-03-18

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昨天去水果点看到了很多的绿皮榴莲，榴莲皮发绿能吃吗？是不是还没有熟啊？榴莲皮绿色的熟了吗？为什么榴莲皮是绿色的？

榴莲皮发绿能吃吗

1、不能吃的情况

生活中常见的榴莲，成熟后外皮是黄色的，发绿的情况一般是还未成熟导致的，这样的榴莲不能食用，可以放置一段时间后，等榴莲成熟了再食用。

2、能吃的情况

绿皮榴莲一般是指越南青皮榴莲，是一种口感清甜的榴莲品种，外皮青绿色，成熟后外皮也不会变黄，这种榴莲，皮发绿也可以正常食用。

普通榴莲绿色的是未成熟的，但是对于越南地区的青皮榴莲来说却是可以食用的，榴莲中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、糖类物质、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体很有好处。

能吃。

开口榴莲表示内部已经全熟了，不开口成熟度可能没那么高，淀粉含量多些、糖分少些，口感会差些，不过也是可以食用的，但有的榴莲成熟后也不会开口，选择绿皮榴莲时可以闻味道，榴莲味很重的，即使没有开口也是可以食用的。

品种原因导致的。

榴莲原产于马来西亚，是经典的热带水果，在东南亚地区有广泛的种植，在我国沿海地区也有种植，榴莲营养丰富，被称为“水果之王”，它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

1、直接吃

榴莲中含有维生素B、维生素C等多种维生素，还含有大量的糖类物质、淀粉、矿物质、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分，直接食用营养摄取最全面，口感也最好。

2、做成甜品

榴莲千层、榴莲蛋糕、榴莲酥都是很受人欢迎的榴莲甜品，将榴莲和奶油放在一起进行料理，会增加榴莲的风味，让其味道更为美味。