牛油果在生活中很常见，富含蛋白质、脂肪，有“森林奶油”的称号，有时候买到的牛油果没熟，那么牛油果有哪些催熟的方法呢？
未熟的牛油果较坚硬，因此食用口感较差，有一种短时间的催熟方法，就是将牛油果变软再食用，因此可以采用烤箱、微波炉等电器将牛油果烤熟变软。将牛油果用铝箔纸包裹住，放入预热90度的烤箱中，烤约10~15分钟，牛油果变软后取出，挖出果肉与芝士、蜂蜜等食物搭配食用。
牛油果营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪酸，还富含维生素、矿物质等成分，是营养价值很高的一种水果，牛油果没熟虽然可以食用，但是质地较硬、口感苦涩，因此人们大多采用催熟的方法将牛油果变熟后再吃，水果催熟是较常见的催熟方法，将未熟的牛油果与香蕉、苹果等水果一起密封保存，因为这些成熟水果中可以释放出乙烯气体，可以促进牛油果变熟。
将牛油果用棕色的牛皮纸装起来，放置阴凉通风处保存5-7天，如果牛油果颜色变深，并且捏起来质地变软，就代表熟了，这种催熟方法虽然时间较长，但是可以控制牛油果的成熟度，能避免牛油果熟过头，全熟牛油果颜色变红、变黑，质地发软，很容易发生腐败。
牛油果若呈现青色、鲜绿色，并且捏起来较硬，则是未成熟，如果颜色变为墨绿色或青褐色，且拿在手里软软的，就是成熟了，这种牛油果较新鲜，口感也较好，若牛油果变为黑褐色、褐色，质地发软，则是全熟了，应该尽早吃完，以免发生腐烂变质。
材料
牛油果半个，苹果半个克，蜂蜜适量。
做法
1、将牛油果去核，去皮，切成丁。
2、苹果去核、去皮，切块。
3、将牛油果、苹果放入榨汁机，加适量水榨汁。
4、榨好后，倒入杯中，加入蜂蜜调匀后即成。
牛油果蒸鸡蛋材料
牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，鱼子酱少许。
做法
1、牛油果切开，取出果肉切块；
2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散；
3、再加入温水，一边加水一边搅动；
4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右；
5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱，即可。
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