牛油果是营养丰富的一种水果，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素，有较高的食用价值，那么，牛油果核煮水会中毒吗？
不会中毒。
牛油果营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有大量的蛋白质、脂肪，其果核主要含有膳食纤维、维生素、矿物质等成分，没有毒性，但是口感苦涩，通常是用果核煮水、榨汁喝。
牛油果的果核中富含膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，有利于食物消化，适量食用可以促进排便，能有效缓解便秘症状。
美容养颜牛油果中含有多种维生素、微量元素，还含有丰富的抗氧化成分，有清除自由基的作用，能抗氧化、抗衰老，经常食用能淡化色斑、预防皱纹，使皮肤更加白皙细腻。
原料
牛油果的果核，红茶包，柠檬汁，水。
做法
1、将牛油果切开，取出果核；
2、将果核洗净，切成薄片，备用；
3、果核加水，放入锅中，小火熬煮30分钟；
4、放入红茶包，慢火煮至红茶出色，关火；
5、倒入杯中，加适量柠檬汁、冰块，即可饮用。
果核+苹果原料
牛油果的果核、苹果、蜂蜜、水。
做法
1、将牛油果切开，取出果核，苹果洗净切块；
2、将果核、苹果放入榨汁机中，加适量水；
3、搅拌成汁，过滤，倒入杯中；
4、加适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
一天吃1个即可。
牛油果中含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、镁等矿物元素，适量食用能为人体补充多种所需的营养物质，但吃多了容易引起腹胀、腹泻等肠胃不适，一般来说，一天吃1个即可，不建议多吃。
牛油果中含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有可能会导致过敏，因此，不建议过敏性体质的人群食用，以免出现皮肤红肿、瘙痒等过敏症状。
2.胃肠不适者牛油果含有大量的蛋白质、脂肪酸，较难消化吸收，若胃肠功能欠佳的人群食用，可能会加重胃肠负担，从而导致腹泻、腹痛等症状。
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