西洋参是一种名贵的中药材，生活中人们经常将西洋参作为日常保健食用，那么西洋参什么时间吃最好呢？
早上是人体消化吸收功能最好的时候，早上空腹服用西洋参可以更好的吸收其中的营养成分，更有利于药效的吸收，能让西洋参的营养及药用价值得到更好的发挥。
下午吃经过一上午的工作或学习，下午人体的状态通常比较疲劳，而西洋参具有补气、抗疲劳的作用，下午两点作用服用一些西洋参可以有助于缓解疲劳状态，补充体力。
西洋参具有很好的补气养阴作用，有身体虚弱、面色苍白、四肢乏力、头晕等气虚患者食用西洋参能从一定程度改善不适症状。
患心血管疾病者西洋参具有强化心肌收缩能力，抗心肌缺血，保护心血管的作用，有冠心病、高血压、心律失常等心血管疾病患者服用西洋参对身体恢复有一定的帮助。
用脑过多者西洋参中含有的皂苷具有增强中枢神经的作用，有助于缓解疲劳状态，增强记忆力，经常用脑者服用西洋参可以较好的缓解大脑疲劳，改善工作、学习状态。
经常用嗓者西洋参具有清热生津的作用，对于肺虚久咳，咽干口燥等症具有一定的辅助治疗作用，所以生活中经常用嗓者可以服用一些西洋参保护咽喉，如：老师、歌手、演讲者等。
免疫力低下者西洋参中的有效成分可以促进人体血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成、器官蛋白的合成等，可以帮助提高机体免疫力，适合免疫力低下者服用。
西洋参具有补气养阴的作用，可以用于治疗阴虚所致的口干舌燥、手心发热、疲劳乏力等症；而对于脾胃湿热壅滞导致的水肿、脘腹胀痛、呕吐、舌苔黄腻等症服用西洋参后反而可能会加重不适。
身体强壮者西洋参虽然是补气保健的首选药材，但是俗话说“是药三分毒”，非虚勿补，如果身体并无不适，一般不建议经常服用西洋参。
做法：
1、将西洋参切成薄片。
2、然后放入砂锅中，加入适量清水。
3、开火煮30分钟左右。
4、将西洋参片连同参汤一同服下即可。
含服1、将西洋参放在锅中用水蒸软。
2、然后将其切成薄片。
3、每次取2-4片西洋参片，细嚼慢咽即可。
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