羊肉和蒜可以一起吃吗羊肉和大蒜一起吃有什么好处

2019-01-23

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羊肉是冬季最好的食品之一，它不仅味道鲜美，让人大快朵颐。不过，羊肉和大蒜能一起吃吗？羊肉和大蒜一起吃有什么好处？

羊肉和蒜可以一起吃吗

可以一起吃，但需注意摄入量。

在食物成分上看，羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素，以及磷、钾等矿物质，大蒜主要成分为碳水化合物、少量蛋白质、纤维素、以及钾等微量元素，成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分。

1、去除羊腥味

羊肉身上具有较大的腥味，若是与蒜头一起搭配烹饪食用，可以起到调味的作用，除去羊肉的一部分腥味，食用起来味道更佳。

2、增强抵抗力

大蒜中含有的“硫化丙烯”辣素等具有不错的抗炎灭菌作用，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感。而羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，还能够为免疫系统合成棉衣因子提供原料，因此两者适量食用具有增强抵抗力的作用。

从保健养生的角度来说，大蒜和羊肉对于阳性体质火大的人是不能再一起吃的，是因为大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，若是火大的人吃了就会火上加火了；但是对于寒气大的人来说，大蒜和羊肉是可以一起吃的，冬季可用来补身。