苹果放十天还能吃吗切开的苹果放一夜还能吃吗

2019-01-21

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苹果属于温带水果，在日常生活中还是十分容易保存的，一般情况下即便是放在常温环境里保存几天十几天也都是没有问题的。那么苹果放了很久还能吃吗？

苹果放十天还能吃吗

苹果放久了最好不要吃。

因为苹果放久了其中的营养元素可能会变成有毒的物质，所以最好不要吃放久了的苹果。

苹果容易被氧化变色，只要时间不长是没关系的，氧化后的苹果营养成分流失是一定的，维生素c被破坏的比较严重，所以不建议大家吃隔夜切开后的苹果。

苹果切开后，切面容易变包，在苹果切面上滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味。其他切开容易变色的水果也可仿此方法处理，效果不错。

当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。