蚕豆是餐桌上常见的一种食物，可以做菜吃，也可以做成零食吃，最常见的就是油炸蚕豆，它的味道虽好，但也有的人会担心，蚕豆热量高吗？吃多了会不会胖呢？
蚕豆热量偏高。
每100克生蚕豆含有热量335大卡，煮过的蚕豆热量稍低，每100克约为280大卡，并且蚕豆还含有一定量的脂肪，蛋白质和糖类的含量也比多数豆类要高，还含有多数矿物质和维生素，可作为主食，或炒或煮或炸，有补中益气，健脾利湿，暖胃和腑，补肾的作用，但由于热量偏高，蚕豆不宜多吃。尤其是炒蚕豆不宜多食。
1.大量食用蚕豆容易导致发胖。
2.油炸蚕豆不但热量更高，而且糖分和盐分含量多，易胖体质的人食用更容易发胖。
3.蚕豆中的淀粉虽然含量不是很高，但若是睡前食用蚕豆，容易造成热量在体内囤积，转化成脂肪，从而导致肥胖。
1.控制食用量：蚕豆一天食用量保持在30-50克就够了，吃正餐的时候，如果油脂和糖分食入过多，可以减少蚕豆的食用量，并且可以进行适当运动来帮助消耗热量。
2.蚕豆用炖煮的方式食用可以适当避免发胖，而且这样的方法还能保留蚕豆中的大部分营养成分，也可以避免摄入过量的油脂和糖分。
减肥可以适量吃蚕豆。
蚕豆虽然热量偏高，但富含优质蛋白质，膳食纤维，不饱和脂肪酸，烟酸，磷脂，并且还含有大的维生素，其中维生素K和维生素B可以帮助加速脂肪分解，还有预防胆固醇堆积的作用，所含的矿物质钾有助于帮助消除水肿，所含的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，加速排泄和食物消化的作用，采用正确的吃法，减肥期间是可以吃的，但是要注意每天不要超过50克。
准备蚕豆50克，红糖适量。将蚕豆洗净，与红糖同放入砂锅中，加水煮至豆熟即可，每日服食3次，吃豆喝汤，有助于健脾利水，起到消除水肿，减肥作用。
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