金桔酱不适合什么人吃金桔酱止咳的做法

2019-01-08

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金桔是柑橘类水果的一种，个头较普通柑橘小，味道酸甜，营养丰富，是一道很受欢迎的水果，金桔除了直接生食之外，将它做成果酱也是一种十分常见的食用方法，那么金桔酱不适合什么人吃呢？

风热感冒者

金桔酱是用金桔做成的果酱，金桔本身性味甘温，具有一定的止咳化痰的作用，适用于治疗因外感风寒引起的咳嗽、咳痰症状，但是如果风热感冒患者食用过多的金桔酱，不仅无法缓解症状，反而会加重原本的咽喉肿痛、咳嗽，咳黄痰、鼻塞黄涕等不适。

金桔酱味道酸甜，其中含有丰富的有机酸成分，人体食用后可以促进胃酸分泌，有胃溃疡、十二指肠溃疡者不宜食用过多或空腹食用金桔酱，否则可能会加重对肠胃的刺激，从而导致原本的胃肠不适症状加剧。

金桔酱味甘，性温，有口腔溃疡、咽喉肿痛、口干舌燥、小便短赤等上火患者不宜过多食用金桔酱，否则可能会加剧体内的燥热之气，导致原本的上火症状更加严重，因此建议正在上火的人士应少吃或不吃金桔酱。

金桔酱的主要材料是金桔、冰糖或蜂蜜制成，其中含有大量的糖类物质，糖尿病患者食用后可能会导致体内的血糖水平升高，从而引发心悸心慌、头晕、视物模糊等不适，因此一般不建议糖尿病患者食用金桔酱。

做法：

1、准备适量的金桔以及冰糖。

2、先用食盐将金桔的表皮搓洗干净，再用清水冲洗。

3、将洗好的金桔切成丝放入锅中。

4、然后加入冰糖以及适量清水，开大火熬煮。

5、煮沸后，再转小火慢熬，期间需要不断搅拌，避免粘锅。

6、煮至金桔果酱成粘稠状后即可关火。

7、待金桔酱自然冷却后，装入玻璃罐中，再放在冰箱冷藏保存即可。