糯米是一种温和的滋补食材,含有非常丰富的糖类,脂肪,蛋白质,钙,磷,铁和维生素,它的吃法很多,除了常见的包粽子,煮饭熬粥,酿糯米酒之外,还可以加工做甜点食用,那么糯米可以做什么甜点呢?
材料:糯米,冰糖各100克,糖水荔枝500克,干银耳20克,糖水慈菇50克,蜜樱桃15个,柠檬果酸少许。
做法:
1.银耳用清水浸泡,回软后摘去根蒂,洗净。
2.慈菇洗净,切成小粒。
3.银耳放入锅中,加适量清水,用小火熬煮30分钟,加入冰糖和柠檬果酸,煮至冰糖融化时,停火晾凉。
4.糯米淘洗干净,加水上蒸笼蒸熟,取出后与慈菇搅拌均匀,分别放入荔枝的腹中,然后将荔枝放入盆中,开口向上。
5.将放荔枝的盘子放入蒸笼中,上火蒸十分钟左右,取出晾凉,放入冰箱冰冻片刻,翻扣到盘中,然后将冰糖银耳倒在周围,樱桃放在荔枝的间隙中即可。
材料:糯米500克,红枣400克,白糖少许,清水500克。
做法:
1.取糯米洗净装在盆里,加入清水上蒸笼蒸50分钟至熟,取出晾凉待用。
2.取红枣用清水洗净,去核备用。
3.取一块干净的布洗净,铺在面板上,在布上铺一层熟糯米饭,再铺一层红枣,这样重复两次。
4.用布将铺好的糯米红枣包起来,放入蒸笼里蒸10分钟,取出将糕压紧,晾凉待用。
5.将晾凉的糯米枣糕切成块装盘即可。
材料:糯米1500克,藕10小节,白糖2000克,蜂蜜200克,糖桂花50克。
做法:
1.将糯米淘洗干净后,用冷水浸泡2-3小时,捞出沥干水分待用。
2.藕洗净后刮去表皮,用刀在靠节端处切下一小段,使藕孔外露。
3.将沥去水分的糯米塞入藕孔中,并用竹筷轻轻压实,再把切下的一小段藕,用竹签固定好。
4.将塞好糯米的藕放入蒸笼中用旺火蒸20分钟,使糯米与藕熟。
5.将少量白糖放入锅中,炒成糖色,加清水和白糖,熬制成红色糖水溶液,倒入铝锅内,再将蒸熟的藕整齐的放入锅中,急火烧开后,用小火长时间焖煮,至糖水浓稠,藕表面呈深红色,加入蜂蜜略煮,即可捞出,待自然冷却后,切片,撒上糖桂花即可食用。
材料:糯米,白糖各150克,红枣750克,蜂蜜50克,猪油25克。
做法:
1.将红枣煮熟后去皮,去核。
2.糯米洗净,放入碗中加水,上蒸笼蒸熟,取出,均匀的摊在一块沾湿的布上。
3.红枣铺在糯米上,随手卷成卷,切成寸段,装入抹过油的碗里上蒸笼蒸熟,放入盘中。
4.将白糖,蜂蜜放入锅中,加适量水熬成浓糖汁,将糖汁浇在枣上即成。
材料:糯米100克,苹果6只,陈皮,糖各适量。
做法:
1.苹果放入锅中煮至六分熟,晾凉后去芯。
2.糯米淘洗干净,放入盆中充分泡发。
3.泡好的糯米放入苹果中。
4.陈皮切细丝,与糖一起放到糯米上,然后将苹果放入锅中,开旺火蒸熟即可食用。
材料:糯米100克,椰奶80毫升,砂糖适量。
做法:
1.将糯米淘洗干净,浸泡半天。
2.锅中倒入清水,大火煮开后放入糯米,改小火煮约50分钟。
3.放入椰奶和砂糖,继续煮开。
4.晾温后即可食用。
1个回答Q 江米粽子怎么做
1个回答Q 粽子米泡一晚上可以吗
1个回答Q 做粽子糯米需要泡多久
1个回答Q 糯米和江米一样吗
1个回答Q 粽子全是用糯米吗
1个回答Q 泡糯米小妙招
1个回答Q 糯米泡两天会坏吗
1个回答Q 包粽子糯米泡多久最好
1个回答Q 糯米不泡能煮熟吗
1个回答Q 红豆薏米可以放糯米吗
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