南瓜糖尿病人可以吃吗南瓜饼用什么南瓜做好

2018-11-29

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糖尿病是一组多种原因引起的胰岛素分泌缺陷和作用缺陷而导致以慢性血葡萄水平增高为特征的代谢疾病群。那么糖尿病人可以吃南瓜吗？

南瓜糖尿病人可以吃吗

可以吃。

南瓜中含有丰富的淀粉及一些可溶性的糖类，这种糖类恰恰是可以促使血糖值升高的食物，特别是南瓜煮熟后的血糖值可以达到75之高，这跟我们日常食用的米饭及一些面包等的含糖量相当，所以糖尿病人在食用南瓜时需要谨慎用量。

据实践表明南瓜饼最好使用粉南瓜比较好，粉南瓜的淀粉含量比较高，而且含水量相较其他品种南瓜要低，所以在制作的过程中所加面粉也会少，这样做出了的南瓜饼更能保存南瓜自身的风味也更软糯香甜，口感更佳。

首先糖尿病患者是可以吃南瓜饼的，但是一天吃的量必须要保证在一到两个南瓜饼比较好。选择食用时间在上午十点和下午三四点左右，而且在进食是需要将当天的主食分量减少，否则摄入过多淀粉也会导致血糖升高。