番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
番茄芹菜同食可平肝降压。
番茄中含有维生素P，即芦丁，具有防治高血压和动脉硬化的功效。与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿、平肝降压等功效,适用于高血压病和贫血症状。
可以，番茄豆腐同食可生津益气。
番茄不仅富含维生素和有机酸，而且含有多种矿物质,占其总重量的0.6% ,其中以钙、磷、锌、铁为多，还有锰、铜、碘等重要微量元素,具有生津止渴、健胃消食的功效。豆腐含有大量的矿物质元素，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。两者同食，可满足人体对各种微量元素的最大需要，其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效会大大增强。
油菜富含钙、铁、维生素C和胡萝卜素，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。两者同食，具有清肺止咳的功效。
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