柿又名米果、猴枣。现代研究发现，每100克柿子中含糖(蔗糖、葡萄糖、果糖)16克，并含有维生素C、钙、磷、胡萝卜素、番茄红素。
柿子与章鱼不宜同食。
鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不进，可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不宜同食，否则有损肠胃，致腹泻。 同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白。聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等。由此可见，只要是进食丰富蛋白食物后,都不宜马上吃柿子。
柿子与海带不宜同食。
海带和鞣酸星多的柿子-起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
柿子与酒不宜同食。
酒味甘辛微苦,性大热有毒。而柿子性寒，者不宜同食。人们在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物更与柿子相克，发生生化反应后形成凝块,既难于消化又不易排出，久之就会成病。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石，造成肠道梗阻，故两者不宜同食。
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