糙米向来被视为一种健康食品，它的营养成分比一般大米要高，但是口感没有精细大米那么好，所以煮食的时候要比精细大米要麻烦一点，那么煮糙米放多少呢?
米量：一般根据个人口感喜好以及食量决定放多少糙米，如果是煮饭的话，可以多放点米，大概一杯以上，如果是煮粥食用，大概在100克左右就够了。
水量：糙米煮饭吃，用高压锅煮饭，水和米的比例为一比一;用电饭锅的话，水可以多放点，水米的比例为1：1.5,1:2的样子。煮粥的话，米水的比例可以在1比8-10，甚至更多。
煮制时间在半小时以上，最佳时间是，用小火煮15分钟，再开中火煮25分钟，然后再用小火煮15分钟，关火之后，不要急于开锅，盖上锅盖让饭在锅里焖10-15分钟再吃。
糙米煮粥的话，一般现将糙米浸泡2个小时，再洗净沥干，锅中加水开大火煮沸后，再转小火，熬至粥粘稠即可关火。
材料：糙米40克，红枣5颗，猪瘦肉25克，芹菜30克。
调料：高汤1杯，盐少许，酱油，干淀粉各适量。
做法：
1. 将猪肉洗净，放入沸水中汆烫去血水，剁成肉泥，与干淀粉，酱油搅拌均匀，腌渍约30分钟，而后用滚水汆烫，捞起后沥干水分。
2.将红枣洗净;糙米洗净，用冷水浸泡约1小时;芹菜去根叶，洗净后切段。
3.取汤锅，加入高汤，1碗清水及猪瘦肉泥，红枣，糙米，开中火煮开，再转小火熬煮，煮约30分钟后，加芹菜段再继续煮一分钟，关火，加食盐调味。
材料：糙米1杯，红豆半杯，核桃仁适量。
做法：
1.将糙米，红豆淘洗干净，浸泡1小时，沥干。
2.红豆和糙米一起放入锅中，加适量水，以大火煮开，然后转小火煮约30分钟。
3.加入核桃仁，再开大火煮沸，转小火煮至核桃仁熟软即可。
材料：黄豆50克，糙米50克，鸡肉丝30克。
调料：食盐1小匙。
做法：
1.黄豆，糙米洗净，分别浸泡6小时和2小时备用。
2.将黄豆，糙米和鸡肉丝一起放入电饭锅中，加150毫升水蒸煮。
3.待电饭锅开关跳起，放入食盐搅拌均匀，再焖五分钟即可开锅食用。
材料：糙米50克，大米50克，腊肠2根，双孢菇2朵，虾皮3克，葱花少许。
调料：食盐2克，食用油5毫升。
做法：
1.糙米淘洗干净，用水浸泡4小时后，与大米混合，再倒入足够量的水浸泡30分钟。
2.腊肠切成片，双孢菇切成小片，虾米洗净。
3.将切好的腊肠片，双孢菇和虾米一起倒入米中，再放入食盐和油搅拌均匀。
4.放入电饭锅中煮熟后，搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
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