山药和香菇都是我们日常生活中经常食用的食物，味道相当好吃，很多人会买一些食用，但是还没有将它们放在一起吃过，想知道山药香菇能一起吃吗？山药香菇排骨汤的做法是什么？
山药和香菇能一起吃。
1、从性味上而言，山药和香菇都是性平，味甘的食物，性味上没有任何冲突的情况，并且两者都没有过偏的性味，不会影响体质情况。
2、从食物成分上看，山药的主要成分是水分、碳水化合物，少量蛋白质和脂肪，一些维生素、矿物质等，而香菇的主要成分是水分、纤维素、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，成分常规，并且没有相互反应的部分，因此是可以一起吃的。
猪大排400克，山药300克，香菇20朵，食盐、胡椒粉、枸杞适量。
做法1、山药去皮，切大块；香菇洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净，凉水入锅，大火焯烫至水开。
3、捞出排骨，洗净血沫，清洗干净。
4、排骨入砂锅，加入山药、香菇和开水。
5、炖煮2个小时之后加入枸杞和胡椒粉、食盐搅拌均匀。
6、再煮5分钟左右即可盛出食用。
山药中含有丰富的胶质，食用具有滋润肠道的作用，而香菇中纤维素含量比较丰富，食用可以促进肠道蠕动，因此一起食用有润肠通便的作用。
健脾养胃山药有健脾的作用，香菇有养胃的作用；并且山药中含有的碳水化合物还可以促进胃酸分泌，有帮助消化的作用，因此一起食用可以健脾养胃。
补肾山药入肾经，有滋补肾脏的作用，香菇中含有的蛋白质可以为精子的合成提供原料，因此山药香菇一起吃可以补肾。
山药吃200克，香菇吃100克即可。
虽然山药和香菇都是性味平和的食物，但是山药中的主成分是碳水化合物，很大一部分是淀粉，不是很容易消化；而香菇中含有的纤维素含量很高，食用过多也容易出现不适的情况，因此不建议吃多。
1、山药和香菇虽然不是常见的过敏原，但是有些人群食用之后会出现过敏的情况，因此未食用过山药和香菇的人需要做过敏测试。
2、山药中的黏液蛋白。皂素、生物碱等都有一定的刺激性，没有弄熟，接触到皮肤的话可能会出现过敏的情况。
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