柚子放几天才好吃剥了的柚子可以放几天

2018-11-02

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刚摘下来的柚子水分过多，味道会比放几天之后的柚子酸涩，那柚子要放几天才好吃呢？怎么放置柚子才会变得更甜呢？下面就教你放柚子变甜的技巧。

柚子放几天才好吃

柚子采摘后放2周吃最甜。

一般来说果农为了让鲜柚子保存的更久，会在柚子成熟前1个星期左右就开始采摘柚子，但此时柚子的味道还稍微酸涩，果肉的水分也较多，口感并不是最佳的，若是采摘后放置2周，柚子中的水分会逐渐蒸发出来，此时的柚子才最甜最好吃。

根据柚子的品种决定。

并不是所有的柚子品种都会越放越甜的，像常见的蜜柚，其皮薄，若是放的时间超过一个月，表皮水分蒸发的差不多了，果肉就会开始变质，变得越来越酸，而沙田柚的果皮厚实，耐贮藏，水分蒸发较慢，通常只要保存的好，味道会越来越甜越好吃。

不会变多。

柚子在采摘的时候就已经决定了其中果肉的水分，并不会因为放置几天就会导致水分变多，反而可能因放置时间过长，而出现水分减少的情况。通常柚子个头较大，生长的生熟度过高或是被太阳照射过度的话，其果肉内部的水分就会越少，建议挑选柚子时，要挑个头中等大小但放在手上却是重量十足的柚子才水分多。

常温保存，可放1个月左右。

柚子畏惧低温和过高的温度，温度过高，柚子水分蒸发快，容易变质，而温度过低，柚子又容易遭受冻害，因此日常保存柚子只需常温放置在通风阴凉处即可，无需将完整的柚子放入冰箱，否则柚子会因冰箱内部的温度过低，而出现变味、腐烂的现象。

剥了的柚子放冰箱可以保存2—3天。

剥好的柚子由于没有柚子外皮的保护，很容易受到各种细菌等微生物的入侵导致其腐坏，需要将其放入冰箱，用保鲜袋或是可密封的保鲜碗装着，这样能减少细菌的滋生，延长其保鲜时间，但也只能放2—3天，建议柚子吃多少剥多少，不要一次性剥很多，以免吃不完造成浪费。