山药豆是这一种类似山药的食材，并且利于保存，因此想问下山药豆可以放冰箱吗？山药豆怎样长时间保存？
可以放在1-4度的冰箱冷藏柜里。
通常来说，山药豆本身的保质期就比较长，一般不需要放置冰箱，但若是想放在冰箱中保存，最好调整在1-4度之间，温度不宜过度，因为山药豆中淀粉含量较多，若在低温下存放太长时间，会造成淀粉老化，导致山药豆变硬，影响口感，还会冻伤山药豆，因此建议将山药豆放在1-4度的冰箱冷藏柜里保存为宜。
一般20-30天左右。
冰箱的环境温度比较低，并且干燥，有利于抑制细菌的滋生，以防山药豆发霉变质，因此相对可以保存较长时间，最短一般20天左右，最高可以放置两个月。
1、山药豆放进冰箱时，注意不要洗，若是不小心洗了，请晾干或擦干后再放进冰箱保存，保持山药豆干燥，有利于预防潮湿发霉。
2、若是去皮的山药豆，建议用保鲜膜裹住，或者用保鲜盒密封起来，再放进冰箱保存。
能晒干存放。
若是想延长山药豆的保存时间，还有一个办法，就是将山药豆搓洗干净后，不需要去皮，切成薄片，铺在阳光下直接晒干，这种保存方式可能会消耗山药豆中的一些营养成分，但是保存时间长，一般可以储藏半年左右。
由于山药豆的水分含量不多，相对容易保存，只要保存时间只要保证储藏环境通风干燥就可以保存挺长的一段时间，而若是将山药豆放在潮湿的地方，很容易导致山药豆发芽，因此建议将山药豆放在阴凉、通风、干燥的地方保存。
2、煮熟冷冻保存新鲜的山药豆不建议放冰箱，但是煮熟了的山药豆若是放在冰箱保存，保存得当的话，可以存放一两个的时间，甚至三个月都不会坏，但是需要将煮熟的山药豆用保鲜盒密封起来，避免与空气接触，有利于避免发霉。延长保时间存。
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