糯米不能和什么一起吃吃糯米可以减肥吗

2018-10-26

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糯米是一种常用的稻米类，因为含有丰富的支链淀粉，易糊化，口感绵软，味道香甜，很多人会食用一些糯米，想知道糯米不能和什么一起吃？吃糯米可以减肥吗？

富含果胶的食物

糯米中碳水化合物含量很高，味道香甜，食用会刺激消化腺分泌消化液，导致胃酸增多，如果再和果胶含量十分丰富的食物一起食用，会生成一些不好消化的成分，影响身体健康。

常见的富含果胶的食物有：无花果、雪莲果、黑枣、西红柿、柿子、果胶阻隔剂、木瓜等。

无花果

糯米性温，食用过多会增加体内的燥热之气，影响肠道的排便情况，如果吃糯米的同时还食用了很多其他的性味温热的食物，有可能会出现肠道燥热之气过重，影响食物排除的时间，导致肠道产气菌有足够的时间分解代谢，生成大量气体，影响身体健康。

常见的性味温热的食物有：榴莲、狗肉、石榴、羊肉、南瓜、黄鳝、樱桃、淡菜等。

糯米中支链淀粉含量高，糊化之后容易消化吸收，但是淀粉加热糊化之后，冷藏时间过长，导致淀粉结构向稳定的方向改变，淀粉会反生，即使再次加热也不好消化了，因此不建议食用反生的糯米。

吃糯米不能减肥。

糯米淀粉含量高，热量比米饭高很多，食用虽然有饱腹感，但是也会摄入大量的热量，因此不建议吃糯米减肥。可以换成热量小的蔬果，同时增加一些运动，增加热量消耗。