梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活动、降低血压。梨所含的多糖及鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，可增进食欲，对肝脏也有保护作用。
二者搭配食用，对气管炎、消化不良、便秘等症有一定的食疗功效。
梨+核桃仁核桃仁若与清热解毒、生津润肺的梨搭配食用,对支气管炎有辅助治疗作用。
梨+螃蟹损伤肠胃，陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”
尤其适合口干便秘、高血压、心脏病及肝炎、肝硬化等患者食用。慢性肠炎、胃寒患者忌食生梨,糖尿病患者宜少食。
选购应挑选个头适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。
保鲜贮藏梨的适宜温度为-1 ~2°C。在冰箱中保存梨，温度在0~ 5°C为宜。冬天可以将梨用纸包好放在阳台上保存。
料理将梨煮着吃,既能去除梨的寒性,还可以将其去燥润肺的功效完全发挥出来。吃梨的时候最好连皮一起吃掉,因为皮中的膳食纤维等营养素含非常丰富。
1.雪梨、木瓜均洗净去皮、核、瓤切块。
2.炖盅内放入雪梨块、木瓜块,添入鲜牛奶、清水用大火煮开，转小火炖至软烂时,滴入蜂蜜调味即可。
功效色泽乳黄,香味浓郁,可以生津润肺。
茯苓川贝母炖梨清热润肺、生津止咳。
梨1个，茯苓10克，川贝母、蜂蜜、冰糖各适量。茯苓及川贝母洗净;梨洗净，去核,切成丁。将茯苓、川贝母放入锅中,加入适量清水，用中火煮沸;加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。
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