我前几年买了一些燕窝，一直没有吃完，今天想起来的时候发现燕窝已经发霉了，燕窝价格比较贵，扔掉我又觉得很可惜，请问燕窝发霉了还能吃吗？
一般不建议继续食用。
如果燕窝发霉比较严重的话，一般是不建议继续食用的，服用发霉的燕窝，不仅没有原有的营养价值，达不到原有的药效，其中产生的霉菌还可能会影响人体的肠胃、肝脏、肾脏等器官的健康，导致出现腹痛、腹泻等胃肠不适，严重甚至可能会出现胸闷、呼吸困难等。
如果仅食用了少量的发霉的燕窝，一般不会产生明显不适，立即停止服用，严密观察自身情况即可，或者产生了轻微不适感，停止服用发霉的燕窝一段时间后，症状也会得到一定缓解。
2、多喝水若服用霉变的燕窝后出现了胃肠不适感，建议可以尽量多喝水，水分可以促进人体的新陈代谢，促进霉变燕窝尽快从体内排出。
3、送医就诊服用霉变燕窝后，胃肠不适症状比较严重，自行无法缓解或者出现了其他不适，建议立即送医就诊，行洗胃、补液等对症治疗。
正常的白燕窝外观呈米白色，触手干燥，有独特的馨香味道，而发霉的燕窝表面颜色可能会变深，有的甚至会呈现黑色，触手湿润，肉眼可以看到明显的霉点或霉斑；闻起来也会有明显的霉味。
燕窝如果发霉比较严重的话，建议直接扔掉，不宜继续食用，如果发霉程度较轻，可以采取以下方法处理：
1、用刀切去燕窝发霉的部分。
2、然后将没有霉变的部分阴干。
3、最后用袋子将燕窝装好，放在盒子中保存即可。
4、但是还是建议尽早食用为佳。
燕窝保存要注意避光、避高温、避潮湿，具体保存方法如下：
1、将燕窝放在空调下或者用电吹风的冷风吹干。
2、然后将干燥的燕窝放在干净的密封袋中。
3、再将密封袋放在盒中，盖好盖子。
4、将盒子房子通风干燥处，避免阳光直射即可。
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