羊肚菌是一种很受欢迎的菌类食物，味道鲜美可口，营养丰富，经常在各大餐桌上可以看到它的身影，那么高血压人群可以吃羊肚菌吗？
可以吃。
高血压患者饮食当以低盐低脂为主，而羊肚菌是一种珍贵的食用菌类，它营养成分丰富，有“素中之荤”的美称，其中含有丰富的粗蛋白、18种人体所需的氨基酸、8种维生素、多种微量元素等，其营养能与牛乳、鱼粉、肉等相当，是一种天然绿色的健康食品，其中的有效成分并不会导致人体的血压增高，所以高血压是可以吃羊肚菌的。
并无明显的降血压的作用。
羊肚菌虽然不会导致血压增高，但是它也没有明显的降血压作用，但是其中含有多种营养成分，还具有一定的消食和胃，理气化痰的功效，具有很高的营养及药用价值，高血压人群经常食用对身体健康有一定的好处。
50-100克。
羊肚菌本身并无毒性，也没有严格的食用量的要求，一般多吃一点，少吃一点都没有什么关系，但是因为羊肚菌中含有丰富的纤维素及果胶成分，这些成分不能完全被人体所消化吸收，若是大量食用，这类成分堆积在肠胃内，增加负担，可能会引起肠胃不适症状，一般羊肚菌的建议食用量为50-100克。
易过敏体质者。
羊肚菌并无毒性，一般人均可食用，但是由于其中含有一些易致敏成分，有一小部分易过敏体质的人群食用羊肚菌后可能会产生瘙痒、长红疹、局部肿胀、头晕、胸闷、恶心、腹泻等过敏反应，产生过敏反应者建议可以适当进行催吐，并且多喝水以缓解不适，过敏症状严重者建议咨询医生，在医生指导下服用抗过敏药物进行治疗。
根据情况而定。
如果是新鲜羊肚菌长了白毛，但是没有其他异常改变的话，则多考虑是由于保存时间过长，羊肚菌本身散发出的一种白色孢子，这种一般是没有毒的，但是其口感和营养会大大折扣，所以新鲜的羊肚菌最好还是尽早食用。
若是干的羊肚菌长白毛了，则多表示是由于保存不当，而导致羊肚菌发霉而引起，同时羊肚菌还会伴有霉味，质地也会发生变化，这样的羊肚菌一般是不建议继续食用的，否则容易引起身体不适。
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