巧克力可以放冰箱保存吗巧克力冷冻后还能吃吗

2019-04-29

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巧克力相信大家都吃过吧，那么巧克力放冰箱冷藏还是冷冻？巧克力冷冻后还能吃吗？送巧克力有什么含义？

巧克力可以放冰箱保存吗

巧克力是不适合放在冰箱里的。

因为冰箱是一个潮湿的环境，而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的话，那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖，就会影响到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶，从而引起巧克力反霜的问题。

可以吃，只是口感比较差。

巧克力不可以放到冰箱冷冻里面，当然不在乎巧克力冷冻后口感的话，其实也可以放。

要分情况，如果是一点点苦，这是巧克力自身的味道，如果是苦的吃不下去，就扔掉。

巧克力变得对人有好处的东西，是一种叫做黄烷醇的硬化防止剂——也是让巧克力变得有点苦的东西。因此，糖果制造商经常把黄烷醇除去，也就是把巧克力的主要健康成分给除去了。