之前打算早餐都做粥来喝，然后就买了很多白糖囤着备用，结果过了半个月发现买的白糖都结成硬块了，这要怎么弄松散呢？
潮湿的糖结块了会在晶体表面形成坚硬的糖浆膜，此时可将洗净的苹果，用刀切一小片，放入糖罐中，盖上盖子，3小时后，苹果中的少量水分，足以让干燥结块的白糖变松散。如果你糖罐中的糖比较多，结块现象比较严重，可把苹果片隔夜，第二天早晨，糖肯定变好啦。如果着急用的话，也可以多放几片苹果，盖上盖子，2个小时左右就好了。除了苹果片，胡萝卜片，芹菜段，都可以同样解决白糖结块的问题。
将结块的白糖放入塑料罐中，然后放于冰箱冷冻层，大约冷冻2小时后再取出，置于室温下半小时后，白糖也会恢复到原样，变得松软呈颗粒状。
糖因为吸收了多余的水分而变得潮湿结块，可把糖放入稍大的容器中，在里面放入吐司片，大约2天后，吐司会吸收掉糖块中的水分，让糖回到松散状态。
用微波炉慢慢的加热，可起到低温烘烤，将受潮变硬的白糖中的水分逐渐去除，能在短短的1分钟左右让糖回软，但这种加热的操作有点点难度，一不小心火力过了，就会让糖烤焦。
糖很容易与水结合后产生黏性，必须置于密封罐或密封袋中保存，以放入玻璃瓶存储最佳，建议在细砂糖中以大约5：1的比例混入大颗粒砂糖或方糖，能够防止细砂糖变硬，存放期间要保持干燥，避免高温或潮湿的环境，防止受潮变质。
注意1、糖的旁边，不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。
2、不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
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