很多人都知道芦笋在烹饪之前最好是用清水煮一下，但是很多人把控不好煮的时间，下面我们就来探讨一下芦笋用清水究竟要煮多少时间呢？
2-3分钟。
芦笋是石刁柏的嫩茎，其肉质十分细嫩，很容易熟，一般建议放在水中煮2-3分钟就可以了，如果煮的时间太久，芦笋就会过于软烂，食用口感会变差，也不利于接下来的烹饪；如果煮的时间太短，芦笋也不能完全焯熟，其中的草酸成分也无法析出。
可以直接吃。
芦笋是一种比较常见的蔬菜，它本身并不具有毒性，将它焯水煮熟后是可以直接食用的，只是在焯水时没有加入调料，食用口感会比较差，建议可以将它晾凉后，放入食盐、生抽、蚝油等调料做成凉拌芦笋食用。
步骤：
1、芦笋焯水后立即将它放入凉水中晾凉。
2、然后捞出，沥干水分，切成段备用。
3、锅中热油，将芦笋放入翻炒。
4、加入食盐、蚝油翻炒均匀出锅即可。
5、也可以根据自己的喜好，加入猪瘦肉、香菇、鸡肉等食材一起翻炒增强口感。
可以代餐。
芦笋中含有丰富的膳食纤维，饱腹感比较强，所以是可以代餐食用的，而且芦笋的热量含量非常低，还含有丰富的维生素、氨基酸以及多种微量元素，可以起到补充营养，改善便秘等作用，尤其适用于减肥人士或便秘人士代餐食用。
可以吃。
芦笋本身并无毒性，即使没有经过焯水也是可以食用的，但是没有焯水的芦笋草酸含量会比较高，在烹饪时营养成分也会有所流失，相对来说，其营养价值和食用口感都会比焯过水的芦笋要差，因此建议芦笋最好还是焯水后再食用。
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