秋葵的籽要不要去掉秋葵的籽能不能吃

2019-03-25

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秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵，营养非常丰富，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。那么你知道秋葵的籽要不要去掉？

秋葵的籽要不要去掉

要不要去掉,看情况。有的人不喜欢吃秋葵的籽,有的秋葵要是老了的话,建议去掉,可以问问家里人的意见。

秋葵的籽能吃。秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用,秋葵一般在脆嫩时采摘食用,这时候的种子还没有完全成长成熟,质地也十分脆嫩,在食用时完全没必要可以清除掉,并且秋葵籽含有很多的其他营养物质,食用也有很多的滋补效果,适合食用。

秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。

秋葵子和其他植物种子一样,含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能够清除胆固醇,增强毛细血管的弹性,对预防心脑血管方面的疾病具有极佳的防治效果。

众所周知,秋葵具有极佳的抗衰老作用,秋葵之所以抗衰老是因为其内部含有丰富的维生素,尤其是抗氧化强的维生素A和维生素C,而秋葵籽中维生素A和维生素C的含量比单一的秋葵含量更高,吃秋葵籽可以帮助清除自由基,美容养颜。