海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，含有多种营养物质，而栗子中富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，有较高的食用价值，那么海参和栗子能一起吃吗？
能一起吃。
海参中含有大量的蛋白质、维生素、海参素、海参粘多糖及钙、磷、铁、锌等矿物质，是营养价值很高的一种食物，而栗子中富含维生素C、维生素B1、维生素b2、矿物质、膳食纤维等，口感香甜，深受大家的喜爱，两者含有的成分不冲突，可以一起食用。
推荐用量：海参中等大小一个，栗子5~10颗。
海参有较强的滋补作用，过量食用会加重体内燥热之气，此外，海参中含有大量的蛋白质，吃多了不易消化，可能会加重肾脏负担，而栗子中富含淀粉、膳食纤维，过量食用容易引起胃肠不适，若两者同食，可以参考上述推荐用量。
柿子香甜嫩软，含有大量的维生素A、维生素C、果胶、膳食纤维等，还富含鞣酸，因此不适宜与海参同食，以免鞣酸与海参中含有的蛋白质、钙质等发生反应，形成难消化的沉淀物。
山楂山楂酸甜可口，果肉中含有大量的柠檬酸、苹果酸等，若山楂与海参一起食用，这些有机酸会影响海参中富含的胶原蛋白，不利于营养物质的吸收。
海参中含有多种氨基酸、维生素，还含有大量的蛋白质，有滋补身体的功效，婴幼儿身体发育尚未完全，消化功能较弱，食用海参容易导致消化不良，还可能影响身体发育。
风湿病患者海参中含有多种营养物质，但属于高嘌呤食物，因此，不建议风湿病患者食用，以防引起高尿酸血症，加重身体不适，生活中常见的高嘌呤食物有猪肝、带鱼、秋刀鱼、紫菜、海带等。
海参煮栗子
原料
板栗、虾米、香菇、海参、辣椒、生姜、大蒜。
做法
1、将海参洗净切片，放入锅中焯水，捞出；
2、海参放入碗中，加生抽、料酒、耗油、生粉和少量水腌制；
3、锅中热油，放蒜头、辣椒、葱爆香，放虾米、香菇翻炒；
4、放海参翻炒，加盐和味精调味，放入砂锅；
5、热油，放入蒜头，放入板栗焦炒，加适量生抽、耗油；
6、待板栗熟时放入砂锅中，和海参搅拌均匀，放入花生酱中火煮，即可。
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