桑葚味甘，酸，性寒，入肝、肾经，具有补血滋阴的作用，可以用于辅助治疗肝肾阴血不足引起的面色苍白、皮肤干燥、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白等症。平日有贫血、月经不调者可以常喝桑葚蜂蜜水。
桑葚具有生津止渴、帮助排便的作用，其中含有丰富的纤维素，食用后可以促进胃液分泌，促进肠胃蠕动；而蜂蜜中含有低聚糖，可以促进肠道益生菌生长，帮助肠胃蠕动，所以桑葚蜂蜜水对于经常性便秘，大便干结等症有一定的好处。
桑葚中含有丰富的脂肪酸成分，可以帮助分解体内多余的脂肪、降低血脂，防止血管硬化，对血管有一定的保护作用；而蜂蜜中含有丰富的生物活性成分，可以起到改进血液的成分，推进心脑和血管功用，有助于保护心脑血管，营养心肌。
桑葚中含有丰富的维生素C、花青素等抗氧化成分，可以帮助抑制体内的氧化反应，清除自由基，延缓衰老；而蜂蜜中也含有丰富的维生素以及无机盐，可以促进人体的新陈代谢，减少色素沉着，所以桑葚蜂蜜水可以起到较好的美容养颜、抗衰老的作用。
桑葚蜂蜜水中含有大量的酸性物质，可以刺激胃酸分泌，促进脂肪、蛋白质等成分的消化，具有一定的健脾，促消化的作用，平日消化不良者可以适量服用。
做法：
1、取适量桑葚洗净，沥干水分备用。
2、将桑葚放入小锅中，加入少量清水。
3、开中火熬煮，用勺子将桑葚碾碎。
4、然后转小火，边煮边熬煮，直至桑葚成粘稠状。
5、关火，待桑葚果酱稍微冷却后，加入蜂蜜拌匀。
6、彻底放凉后，装入密封瓶子中保存。
7、每次取1-2勺放入杯中，用温开水冲泡后即可饮用。
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