宝宝在出生4个月后，消化功能开始完善，宝妈们可以开始为其添加辅食，胡萝卜是做宝宝辅食的时候常会用到的一种食材，可以给宝宝补充丰富的维生素A，那么胡萝卜做辅食怎么做呢?
胡萝卜味甘性平，有健脾助消化的功效，并含有较多的维生素C，B族维生素，脂肪，糖类，还含有大量的果胶，有收敛和吸附作用，胡萝卜可以与肉，蛋，猪肝等搭配吃，来掩盖胡萝卜的味道;也可以把胡萝卜剁的很细，放入肉馅中做成丸子，或是熬粥给宝宝喂食。
从宝宝4个月的时候开始，可以吃胡萝卜泥辅食，一方面可以补充宝宝成长所需的营养元素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
材料：泡过水的大米20克(1大匙)，鸡肉15克，胡萝卜1根，水160毫升。
做法：
1.将泡过水的大米放入食物调理机中，加少许水打成糊状。
2.将胡萝卜洗净，削皮，放入沸水中汆烫后，切成细丁状备用。
3.鸡肉的筋及脂肪清除干净，烹调到全熟后切成碎肉状。
4.使用捣体分别将胡萝卜细丁及鸡肉捣成泥状。
5.将大米糊和胡萝卜鸡肉泥倒入锅中，加入剩余的水开大火熬煮，并不断搅拌，煮沸后转小火煮5-6分钟。
6.关火后用滤网滤掉较大的颗粒即可给宝宝喂食。
材料：南瓜150克，胡萝卜100克。
做法：
1.南瓜洗净，去瓤，切小块，放入蒸锅中，蒸熟去皮，晾凉备用。
2.胡萝卜洗净，去皮，切成小块。
3.将南瓜，胡萝卜放入榨汁机中，加入适量凉白开，搅打成汁即可食用。
注意：胡萝卜削皮的时候，不宜削掉太多，只需把外面一层薄薄的表皮去掉即可，因为胡萝卜素主要存在于胡萝卜皮中。
材料：菜心100克，鲜面条50克，香菇，胡萝卜各20克，蒜片10克，植物油适量，精盐少量。
做法：
1.菜心洗净，切段;香菇洗净，切片;胡萝卜洗净，去皮，切片。
2.锅内倒入植物油，烧至五成热， 爆香蒜片，放入胡萝卜片，香菇片，菜心段略炒，加足量清水大火烧开。
3.将鲜面条用水冲洗，去掉外面的防黏淀粉，以保持汤汁清澈。
4.将洗好的面条放入锅中煮熟，加食盐调味即可。
材料：瘦猪肉50克，胡萝卜50克，植物油1小匙，香菜，水淀粉各适量，酱油少许。
做法：
1.将胡萝卜洗净，切丝;瘦猪肉切丝，加入淀粉搅拌均匀，香菜洗净切成末。
2.锅置火上，加入植物油烧热，放入葱，姜末炝锅，再放入肉丝炒散，放入胡萝卜丝煸炒。
3.锅中加入少许酱油，炒熟后加入香菜拌匀即可。
不可以。
宝宝食用胡萝卜过量，容易耗伤正气，并且大量摄入胡萝卜素，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素随着血液留到全身各处，容易导致皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
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