黑鱼身体很滑怎么宰杀 黑鱼为什么又叫财鱼

黑鱼为什么又叫财鱼

说起黑鱼，估计有很多人都不太了解，毫不夸张的说有很多人现实生活中都没有见过。这鱼长得比较恐怖，小朋友见到此鱼都不会靠近，因为它长的也很像蛇，又被称为“蛇鱼”。

黑鱼不仅仅钓鱼人喜爱，还有很多吃货也是抵挡不了它的诱惑。黑鱼在淡水鱼里少见的没什么刺，而且营养价值很高。非常适合做完手术的人进食，因为黑鱼可以生肌补气血，也可以加快伤口的愈合。生产完毕后不论是顺产还是剖腹产，吃点黑鱼对身体是大有裨益的。

在我国黑鱼也叫做“财鱼”。究其原因两个方面：鉴于黑鱼的本身营养价值，所以黑鱼会很贵;其次是因为黑鱼的两侧条纹远观又很像古时候的一枚枚铜钱。所以“财鱼”就慢慢的被叫响了。

黑鱼有什么功效和作用

1、胸闷、胃胀： 取10cm大小个体的乌鳢1000 g,去内脏、洗净、焙干， 研成末。 睡前用黄酒送服，每次10——15g。

2、肺结核、体虚： 取乌鳢500 g,去内脏、洗净， 加生姜3片，红枣3枚，水1000g,煎煮成为400g。每周服2——3次，分早、晚两次服用。

3、补脾开胃： 取鲜活乌鳢l条， 宰净， 切成5cm见方的鱼块，用开水煮透， 取出后撕去鱼块上的白膜。将炒勺放油炒透，倒入蒜泥及其它调料(黄酒、酱油、白糖、豆腐乳、葱白各适量)，炒出味，倒入鱼块，放汤，锅开后移小火煨30min,待汤汁浓稠时，放味精、香油，即成蒜泥腐乳乌鱼，食用。

4、肾形水肿去湿利尿： 取乌鳢500g ,去内脏、洗净。将炒锅放豆油， 烧热，投入乌鱼稍煎，待鱼头煎至焦黄色， 放入适量葱白、鲜姜，加水炖煮至鱼肉熟，放入事先洗净的冬瓜块500g ,至冬瓜烂熟即可。取冬瓜乌鱼汤服用。

5、顽固性浮肿： 取乌鱼1条，宰净，取大蒜瓣25g塞入鱼腹中，将赤豆50g填满鱼腹空隙，用食用棉皮将鱼身包裹，用棉线缚紧，置清水中浸泡至内外湿透，放入热火灰中煨熟， 成为赤豆煨乌鱼，食用。

6、肠痔下血：取乌鳢1条， 重约300——400 g,加大蒜子、白芨适量， 煮成汤后服用。

7、抽搐麻木： 将乌鳢头骨焙干， 取15g,加苍术15 g,胡椒15 g,木耳15 g,共研粉末。用黄酒送下，每日1服，每次10g。

8、催乳补血，产后体虚：取乌鳢1条，去内脏;洗净放入调料，隔水清蒸，供产妇常食用。

9、一切风疮(包括顽癣疥癞)： 取乌鳢1条，宰净， 填入苍耳叶;另以苍耳放入锅底， 上面放鱼， 倒入少量的水，用文火煨熟，去掉皮骨。淡食，勿加盐酱。疗效显着。