薏仁和百合的都是药食兼用的食材，有十分出色的保健功效，很多人喜欢用这两种食材来熬粥食用，但也有担心，由于都是可以药用的食材，食用会不会有什么冲突呢?到底薏仁和百合能一起煮吗?
薏仁和百合能一起煮。
薏仁性微量，味肝胆，归脾，胃，肺经，富含蛋白质，脂肪，维生素，薏苡仁酯，亚油酸等营养物质，百合性微寒，味甘，味苦，含有淀粉，蛋白质，脂肪，磷，钙，铁，镁，锌，硒，B族维生素，维生素C，泛酸，胡萝卜素，百合苷等营养物质，无论是从性味归经，还是营养成分来看，二者之间是没有冲突的， 而且两者食材均可入药，亦可食用，同食具有很好的营养价值。
1、薏仁清热利水，健脾益胃，百合清火润肺，安神，清热滋阴，二者同煮，有良好的营养滋补之功，可以有效清热润肺，滋养脾胃，止咳化痰。
2、百合有清心安神之功，薏仁清淡营养，易于消化吸收，二者同煮食用，有助于改善睡眠，消除疲劳。
3、薏仁有利水消肿之功，且所含的维生素E可帮助改善肤色，消除色斑，粉刺，使皮肤光泽细腻，还能软化皮肤角质，改善皮肤粗糙现象，百合用于美容可润泽肌肤，消除痈肿湿疮，有清热祛痘，祛斑美白的作用，所以二者同煮可以起到很好的美容养颜作用。
材料：薏仁50克，百合100克，粳米200克。
做法：
1.薏米淘洗干净;百合剥成瓣，撕去筋络，洗净;大米淘洗干净。
2.锅内倒入清水烧沸后，入粳米，薏米，百合煮沸，再用小火熬煮至粥稠，出锅晾温即可食用。
材料： 薏仁20克，新鲜百合10克，山药15克，红枣10枚。
做法：
1.薏仁淘洗干净，浸泡3-4小时;百合洗净;山药去皮，洗净，切块;红枣洗净，去核。
2.将所有原料一同放入汤锅中，加适量清水，小火煮至米烂粥稠即可出锅。
薏仁用量一般在每天20-30克，最多不宜超过60克。
百合用量控制在20-30克左右。
薏仁所含糖类黏性较高，吃太多容易影响消化，产生腹泻腹痛症，有严重消化功能不良的人尤其要注意适量吃;再者薏仁本身性微寒，多食容易导致身体虚冷，虚寒体质的人群更不宜多吃;百合也属性寒食物，且膳食纤维含量丰富，摄入适量的膳食纤维可以促进肠道蠕动，加快食物消化吸收，但是过量摄入，就会导致脾胃虚寒，腹痛腹泻的情况出现，再者，百合中淀粉含量丰富，摄入的淀粉含量过量时，在体内不能被完全消化吸收，容易导致消化不良的现象出现。
1.百合味甘，味苦，性微寒，入心，肺经，有润肺止咳，清心安神之功，可用于热病后余热未消，虚烦惊悸，神志恍惚，阴虚久咳等症调理。
2.百合适宜于在食用煎炒，油炸食品过多至燥热时食用，有良好的滋补功效，特别是对病后体弱，神经衰弱有一定的调理作用。
3.百合可以增加肺脏内血液灌流量，改善肺部功能。
4.百合富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定的美容作用。
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