冰糖橙中含有大量的维生素C，冰糖橙皮中所含有的果酸能促进食欲，对胃酸不足的人起到帮助消化的作用。
冰糖橙一般直径在6厘米左右，比一般脐橙要小三分之一，冰糖橙是品种的问题，长得不大。
冰糖橙种植地属中亚热带季风湿润气候，高温多湿，雨量集中，严寒期短，无霜期长，春湿多变，夏秋多旱，冬寒雪少。年均太阳辐射总量为108大卡/cm2，年均日照1629.2小时，年平均气温17.6℃，极端最高气温39.8℃，极端最低气温-8.3℃。大体昼夜温差平均每增加1℃，或年累计温度增加500℃，或年日照时数增加120小时左右，瓜果的含糖量就增加1％（新鲜瓜果含糖量一般最多也只有10％～20％）。这就是冰糖橙含糖量一般要比橙子高出1/5以上的原因所在。
果实11月上、中旬（立冬前后）成熟。
冰糖橙果形端正、色泽鲜艳、皮薄少核、汁多肉脆、甜润爽口、质香味浓，品质极优。成熟果外形近圆球形，果皮以橙黄色为主，部分橙红色，平均果重151g。果面光滑，油胞较小而稀，果皮厚度0.25cm，果肉橙黄色，较耐贮藏。
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