白萝卜是日常生活中很常见的一种根茎类蔬菜，其色白，味甘辛，性凉，它不仅很适合做成菜品食用，同样白萝卜也很适合煮水喝，喝萝卜水可以起到下气消食、润肺止咳、利尿通便的功效。
白萝卜煮水味甘，辛，性凉，其中含有丰富的水分，具有清热化痰，止咳润肺的功效，对于咽痛咽干、声音嘶哑、失音、咳嗽痰多等呼吸道症状均有较好的辅助治疗作用。
喝白萝卜煮水可以促进人体的代谢，为人体补充丰富的消化酶，其中含有的芥子油、粗纤维以及维生素B、钾、镁等营养成分，可以促进肠胃蠕动，清除肠胃垃圾，起到促进消化，帮助排便的作用。
白萝卜煮水一方面可促进肠道蠕动，预防便秘，同时每一百克白萝卜煮水中仅仅只有23大卡热量，是属于非常低且饱腹感较强的食物，推荐在减肥期间食用，有助于瘦身减重。
白萝卜中含有较为丰富的抗氧化成分，可以延缓人体血管的衰老，也能在一定程度上帮助扩张血管，促进血液循环，以及血液中胆固醇和脂肪的代谢，从而起到保护血管，预防心血管疾病的作用。
白萝卜煮水中的维生素C和微量元素锌含量丰富，能够促进人体的免疫细胞再生，也可以提高免疫系统的功能，另外，白萝卜煮水中含有的芥子油具有较好的抗菌杀菌作用，因此常喝白萝卜煮水能提高人体的抗病能力。
1、适宜人群：白萝卜煮水中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及多种微量元素等，一般人群均可食用。有便秘、咳嗽痰多、消化不良等人群尤其适宜。
2、禁忌人群：萝卜性凉，对于脾胃虚寒、体质虚弱者不宜食用。
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