白兰地在荷兰文中的意思为“烧焦的葡萄酒”，是从葡萄发酵后蒸馏而得到的一种高度酒精，白兰地通常指的是葡萄白兰地，如果是以其他水果为原料制成的白兰地，则会在白兰地前加上水果的名称。白兰地一般被人称为“葡萄酒的灵魂”，世界上许多国家都生产白兰地，但以法国的白兰地最为出名，白兰地因其独特的口感深受人们的喜爱。
由于白兰地是一种度数较高的洋酒，在饮用后能够驱寒暖身，促进血液循环，在天气寒冷时饮用能够避免受风寒感染。
常见的驱寒暖身食物：生姜、羊肉、牛肉、辣椒等。
白兰地中含有丰富的单宁，单宁具有收敛和美白的作用，能够收敛皮肤，使粗大的毛孔收缩，减少皱纹，并使黑色素的生成受到影响，从而达到保护皮肤的效果。
常见的保护皮肤食物：蜂蜜、猕猴桃、西红柿、鱼类、海带等。
适量食用白兰地能够扩张血管，并改善焦躁不安的精神状况，同时具有一定的安神效果，对于烦闷不安的人是非常适宜的。
常见的镇定消炎食物：燕麦、大蒜、黑巧克力、菠菜等。
白兰地能够驱寒暖身，适宜体质虚寒的人群食用，同时，白兰地还具有保护皮肤、镇定消炎等功效，适宜女性食用，并且白兰地能够改善大脑的精神状况，具有安神的效果，因此在睡前适量饮用能起到助眠的效果。
白兰地属于烈酒，因此不适宜过量饮用，对酒精过敏的人群在食用后也会导致人体出现各种过敏症状。
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