洛神花酒是用洛神花、冰糖和高度酒制作的一道酒品饮料，其酒气味芬芳，酒色鲜红，味道甘醇，食用具有清热去火、健胃消食、利尿降压、活血化瘀等功效。
洛神花生长环境温度需常年在10度以下，其属性偏向寒性，具有清热去火的作用，用于酿酒也能起到清热降火、生津止渴的功效，尤其适合在夏季饮用，能败火去火，对嗓子有很大的好处。
洛神花酒中含有很多的植物酸，包括苹果酸、维生素C，多种氨基酸，食用之后能刺激胃酸的分泌，增加胃内环境的酸度，对食物的消化有促进作用，非常适合有饮食不振、口苦味淡的人群食用。
洛神花酒中的洛神花含有部分植物碱成分，这类成分具有利尿功效，加上洛神花酒含有的水分、酒精较多，会增加机体对水分的摄入量，也有利尿作用；同时洛神花酒中含有木槿酸，木槿酸能帮助降低血液中脂肪和胆固醇的含量，对治疗高血压和高血脂有辅助作用，平常饮用洛神花酒可预防高血压。
洛神花酒中含有很多矿物质，其中含量较多的就是铁，铁质是人体血红细胞合成的主要成分，因此食用洛神花酒对骨髓的造血功能有很大的促进作用，能增加血容量，促进血液循环，加快血液的新陈代谢功能，有活血化瘀的作用。
皮肤上出现斑痕主要是色素的沉淀所致，洛神花酒中含有大量的蛋白质，维生素A，维生素C，苹果酸等成分，具有一定的抗氧化作用，对皮下的色素有氧化消除作用，能消除斑痕，美容养颜。
饮用洛神花酒具有清热去火、健胃消食、利尿降压等功效，非常适宜水肿、食欲不振、上火等人群。
2、禁忌人群但制作洛神花酒的过程中添加了很多白糖，导致饮品糖分过高，对于糖尿病患者来说是不宜喝的，同时洛神花酒酒精度数较高，像婴幼儿、肝病患者、酒精过敏等人群也是不能喝的。
材料：鲜洛神花3千克，白酒500克，冰糖100克，大玻璃罐1个 。
做法步骤
1、将洛神花清洗干净，把花萼和籽分开，然后晾干水分（不要爆晒）。
2、准备好一个干净无水气的大玻璃罐、白酒、冰糖和洛神花（白酒的浓度略高一点，最好是五十度左右）
3、把洛神花加入玻璃罐中，放入冰糖，倒入白酒。
4、一个小时左右，冰糖融化了，整罐的白酒变的鲜红鲜红的，就这样密封起来，泡上两个月，完美的洛神花酒就可以开喝了。
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