1.解冻：先将冻带鱼拿出来解冻，然后才能进行下一步操作。
2.清理鱼腹：用刀划开或者用干净的剪刀将带鱼的腹部剪开，掏出里面的内脏丢弃，如果有鱼子，也要一起丢掉，因为并不干净。
3.去除鱼鳃：如果有带鱼头的，还要挖去鱼鳃。
4.清洗：然后把带鱼冲洗干净就行了，注意，不要用刷子刷，因为表面的银白色磷脂的营养价值很高，刷掉了很可惜。
将带鱼段用塑料袋装好，然后放在冰箱的冷藏室，一天的时间就会解冻了。
2.室温解冻将冻带鱼拿出来，放在保鲜袋装好或者放在碗中，放在室温下，一般3-4小时后就能解冻。
3.温水解冻将冻带鱼用保鲜袋装好，然后放在温水中浸泡，一般1小时左右就能解冻，注意不要直接将鱼肉放在水中浸泡，这样会影响鱼肉的口感和品质。
九个月。
带鱼从冷冻包装好之后，保质期一般是九个月。这是时间是由国家质量监督检验检疫总局于2000年发布的GB/T18109-2000执行标准规定的，具体为：“在-18℃以下环境中，带鱼的冷藏保存期为9个月”。因此如果发现买的带鱼超过保质期了，最好不要吃了，以免引起身体不适。
食材：带鱼2条，红辣椒2个，香葱、姜、白酒、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉适量。
做法步骤：
1.将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。
2.锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至表面金黄后，捞出，沥干油份。（新手煎鱼怕粘锅的话，也可在带鱼表面沾薄薄一层淀粉，再下锅煎。煎鱼的时候先不要急着翻动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，再翻面）。
3.原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味
放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，续加入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉），以中小火烧煮入味。
4.最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃。
二、干炸带鱼食材：带鱼2条，葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉适量。
做法步骤：
1.带鱼洗净，去头去尾清除内脏。
2.然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。
3.腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
4.炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）。
5.中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份
6.摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
1个回答Q 鸽子为什么不能和鱼一起吃
1个回答Q 鸽子和鱼一起吃会怎样
1个回答Q 菠萝蜜和鱼能一起吃吗
1个回答Q 鱼和百香果一起吃的好处
1个回答Q 鱼和百香果能一起吃吗
1个回答Q 鱼和黄瓜一起吃的好处
1个回答Q 马齿苋和鱼一起吃的好处
1个回答Q 马齿苋和鱼能一起吃吗
1个回答Q 幼儿咳嗽有痰能吃鱼吗
1个回答Q 小孩子咳嗽可以吃鱼吗
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养