鳗鱼是一种营养价值较高的鱼类食物，烹饪方式并不少，有时候会与酸奶一起搭配食用，那么鳗鱼和酸奶能一起吃吗？鳗鱼和酸奶一起吃有什么好处？
能适量一起喝。
鳗鱼性平，味甘，其主要成分是蛋白质、脂类成分、维生素、碳水化合物以及多种维生素、矿物质成分，而酸奶同样性平、味甘，主要含有蛋白质、多种维生素、以及钙、钾、钠、等微量元素；两者在性味及成分上并没有什么冲突的地方，因此可以同食。
鳗鱼中蛋白质含量丰富，食用具有一定饱腹作用，若是与口感酸甜的酸奶搭配食用，有利于促进胃酸分泌，增进肠胃蠕动，因此鳗鱼和酸奶一起吃可以促进肠胃消化鳗鱼，提升对其营养物质的吸收。
2、美容养颜由于酸奶中含有多种活性菌种可以机体促进新陈代谢，帮助机体排出多余毒素，而鳗鱼中蛋白质含量丰富、皮肉中还含有不少的胶原蛋白，以及烟酸、核黄素等成分，而因此两者同吃有一定美容养颜的作用。
3、补充能量鳗鱼富含蛋白质、脂肪、铁、钙、锌等矿物元素、胆固醇、核黄素等营养成分，酸奶中含有维生素、叶酸、磷酸等食物，因此鳗鱼和酸奶一食用可以为身体补充能量。
4、提升体质鳗鱼富含蛋白质，而为身体补充一定的蛋白质，能够增强免疫能力，而酸奶中含有不少的益生菌，具有一定促进消化的作用，能够促进肠胃中的蛋白质进行分解，因此两者经常适量食用，具有一定增强和提升体质的作用。
建议食用250ml左右即可。
虽然鳗鱼搭配酸奶一起食用，有利于促进消化，但是也不宜大量饮用酸奶，同样需要控制摄入量，因为酸奶里的乳酸杆菌能帮助胃肠蠕动，吃多了可能会出现拉肚子等不适情况。
1、建议饭前饮用，酸奶中含有大量的有机酸、乳酸干，可以一定程度上促进胃酸分泌，增强身体的消化能力，促进食欲。
2、另外，也可以就餐食用，这样不仅可以帮助肠胃吸收鳗鱼中的蛋白质和脂肪，加之酸奶口感顺滑，在吃鳗鱼的时候喝一些酸奶可以帮助食物吞咽，有利于食物的吸收和消化。
因为酸奶中含有大量的糖分，若是糖尿病患者食用鳗鱼的同时，还喝了酸奶，容易增加体内血液的糖分，不利于控制血糖，可能会出现身体不适的情况。
2、胃溃疡患者由于酸奶中含有丰富的糖分、有机酸，食用会增强胃酸过多分泌，因此不适合胃溃疡人群食用，以免过多刺激肠胃，引起胃部不适。
3、对鳗鱼或酸奶过敏的人群对于鳗鱼、酸奶过敏的人群，自然不适合再食用鳗鱼及酸奶，若是误食，建议在医生的指导下，服用一些抗组胺的药物，有利于缓解皮肤发痒、红肿等不适。严重者即及时前往医院就医。
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