山楂茶是把水果山楂切片晒干以后得到的养生茶，冲泡以后它味道略酸，能开胃消食也能减肥降脂，山楂茶的养生功效还有很多，但平时它在饮用时也有多种禁忌存在，如果不注意会对人体健康不利。
山楂水解物山楂黄酮和三萜酸类能扩张外周血管，具有缓慢而持久的降压作用，尤其三萜酸类降压效果最明显。
山楂含有三萜酸成分，能明显降低血脂，还能使超氧化物歧化酶活性显著提高，单胺氧化酶、过氧化脂质和脂褐素等显著降低。
山楂含山楂黄酮，能减慢心律，使心脏收缩增强，消除心脏疲劳；还能增加冠脉流量，减轻或消除冠状动脉脂质的沉积。
山楂本身含脂肪酶，可增加胃中酶类物质，促进消化，尤其消化肉类及脂肪食物有良好效果。
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