吃火锅的时候，难免几个朋友要喝酒，而且吃火锅的时候，特别喜欢下一点香菜吃，那么香菜和白酒能一起吃吗？下面就一起来看看吧！
可以适量吃。
香菜性温、味辛，含维生素C、胡萝卜素、b族维生素、蛋白质、膳食纤维等成分，还富含钙、铁、钾、磷等矿物质，其气味芳香，能去腥膻和改善食物口感，且所含成分和白酒不冲突，因此喝白酒的时候能吃香菜，但要注意用量。
能一起吃。
芋头性平、味辛，含淀粉、维生素B、维生素C等营养物质，还富含磷、氟、铁、镁等矿物元素，是人们喜爱的根茎类食品；而香菜性温、味辛，含丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族等，还含有钙、铁、钾、磷等矿物质，是常见的提味蔬菜。
每100克香菜中的胡萝卜素含量可以胡萝卜相媲美，维生素C含量高于西红柿的几倍，牛奶长维生素B2的良好来源，香菜中的维生素B2也与牛奶相当，钙含量是猪骨的2-3倍，铁含量的丰富与芝麻以及核桃之类的含铁食品相当。除此之外，香菜中还含有多种香精油，糖醇类，甙类等生理活性物质，有促进血液循环，增强人体免疫力的功效。
可以。
香菜是生活中常见的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素B，其中的维生素B可以分解血液中的酒精，一定程度上能缓解酒后不适症状。此外，解酒食物还有蜂蜜、苹果、橄榄、生姜等，建议大家根据实际情况选择。
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