炒的香菜能不能吃香菜和葱可以同食吗

2018-11-16

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香菜在生活中一般都是用来提味的，也有的人拿来下火锅吃，但是有的人也想炒香菜吃，那么香菜可以炒着吃吗？下面就一起来看看吧！

炒的香菜能不能吃

香菜可以炒着吃。

香菜性温、味辛，含维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等成分，有较高的食用价值，其含有较多的挥发油，有特殊、浓郁的芳香，经常用作佐料，能去腥膻和提味，有炒、煮、煎、凉拌等食用方法。

可以的。

香菜性温、味辛，含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等营养物质；而葱性温、味辛，含有维生素A、糖类、蛋白质及钙、铁、磷、镁等矿物质，两者食物性质相近，所含成分不冲突，可以搭配食用。

1.常温保存

将香菜清洗干净，沥干水分后用纸包装好，放置阴凉处即可，可以存放1~2天。

2.冰箱冷藏

先择去香菜上的黄叶，用清水洗去根部的泥土，在切成大段，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可，能保存一周左右。

不建议多吃。

香菜虽然含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维，其中膳食纤维虽能促进肠胃蠕动，但不能被消化吸收，若吃多了会增加肠胃负担，容易导致消化不良等。另外，香菜温热、辛散，过量食用会耗气、损精神。因此，香菜不宜多吃，一般来说，一次吃10~15克即可。