香菜放蔫了还能吃吗凉拌香菜过夜能吃吗

2018-11-16

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很多时候都能看到香菜，有的人也很喜欢吃香菜，但是有的时候，香菜放太久了就会蔫儿了，那么像这样蔫儿的香菜还能不能吃呢？

香菜放蔫了还能吃吗

还能吃。

香菜含丰富的营养物质，是生活中常见的绿色蔬菜，香菜蔫了是因为保存不当导致水分流失造成，蔫了的香菜口感、营养价值并没有受到很大影响，是可以继续食用的。但如果香菜干瘪情况较严重，萎缩成一团，就不建议吃了。

不建议吃

凉拌菜在室温环境中存放2小时，就会受到细菌、微生物的污染，很容易变质，如果是隔夜的凉菜，不仅其中的维生素遭受破坏，还滋生了大量的细菌，很容易导致肠胃不适，因此不建议食用隔夜的凉拌香菜。

芋头和香菜能一起吃。

芋头性平、味辛，含淀粉、维生素B、维生素C等营养物质，还富含磷、氟、铁、镁等矿物元素，是人们喜爱的根茎类食品；而香菜性温、味辛，含丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族等，还含有钙、铁、钾、磷等矿物质，是常见的提味蔬菜。

香菜和芋头食物性质相近、所含成分不冲突，可以一起食用。

10~15克为宜。

香菜虽然含有多种营养物质，在生活中经常用作佐料，适量食用还对身体有一定好处，但香菜性温、味辛，能发汗透疹、辛香升散，大量或长期食用，会损耗精神，还可能导致肠胃不适。通常情况下，香菜一天吃10~15克即可。