香菜是一种很受欢迎的蔬菜,很多人都喜欢吃香菜,但是香菜的保存时间不长,一下子就会坏掉,那么香菜变黑了还能吃吗?
不建议吃
香菜富含多种营养物质,适量食用新鲜香菜对身体有一定好处。但坏了的香菜滋生了较多细菌、微生物,很容易导致肠胃不适,而且营养成分也受到损害,不建议继续吃。
香菜属于发物。
一般来说,含有丰富的营养物质,或者具有刺激性,容易诱发疾病的食物称为发物。香菜性温、味辛,含有维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养成分,有温热、辛香升散的作用,和韭菜、芋头、魔芋等食物,被列为民间长期实用结论性发物。
10~15克为宜。
香菜富含维生素c、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素等营养物质,特殊香气能改善食物口感,有较高的食用价值。但是香菜性温、味辛,有温热、发散的作用,吃多了可能损耗精神,造成身体不适。一般来说,香菜一次吃10~15克即可。
不建议天天吃。
香菜虽然含多种营养物质,有较高的食用价值,但并不能天天吃,因为香菜性温、味辛,有辛香发散的作用,天天吃会耗气、损精神,还可能导致肠胃不适。一般来说,一周吃1~2次香菜即可。
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