羊肉能和香菜一起吃吗鸡蛋和香菜能一起炒吗

2018-11-16

阅读(89344)

冬天正是吃羊肉的时候，很多人吃羊肉都是吃火锅，但是吃火锅的时候，自然少不了香菜，那么羊肉能和香菜一起吃吗？下面就一起来看看吧！

羊肉能和香菜一起吃吗

能同吃

羊肉性温，含蛋白质、脂肪、氨基酸及钙、铁、钾等矿物质，肉质鲜嫩，有非常高的营养价值，但具有特殊的羊膻怪味。香菜性温、味甘，有维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、烟酸、异香豆酮等成分，含多种挥发油，具有特殊香味，能去腥膻、提味。

香菜和羊肉食物性质相近，含有的成分也不冲突，香菜还能去除羊膻，因此两者可以一起食用。

可以一起吃。

香菜又叫芫荽、胡荽，性温、味辛，含丰富的营养物质，如维生素、胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质等；而鸡蛋性平、味甘，含蛋白质、维生素、脂肪及钙、铁、钾等成分，两者食物性质、成分都不相冲突，可以一起食用。但要注意用量，以免吃多增加肠胃负担，导致胃肠不适等。

中午食用。

香菜、鸡蛋含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等，中午食用不仅能补充多种营养物质，还可以缓解疲劳、恢复体力。午餐应该“吃饱”，才能有充足的体内工作、学习等，要合理搭配饮食，讲究荤素搭配、粗细搭配，全面均衡营养。

换水冷藏

将香菜清洗干净，切除根部，然后放入容器中，倒入干净的水，放入冰箱冷藏，每天换一次水。这种方法可以保留香菜的色、香、味，能存放5~7天。

通风晾干

将香菜清洗干净，往开水锅中加入食盐，然后将香菜放入锅中烫10~20秒，捞出用冷水浸泡，再将香菜放置阴凉通风处晾干，这种方法不影响香菜的口感，可以保存1个月左右。