经常吃香菜好吗香菜放冰箱怎么保存

2018-11-16

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香菜是一种特别好处的蔬菜，很多人都喜欢吃香菜，那么经常吃香菜好吗？下面就一起来看看吧！

经常吃香菜好吗

不宜大量食用。

香菜是生活中常见的蔬菜，气味芳香，含有维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养物质，虽然没有毒性，但香菜性质温热，还含有多种有效成分，如果大量食用，可能会引起身体不适。

冷冻的温度太低，可能会冻坏香菜，不仅破坏营养物质，还影响口感，建议将香菜放在冰箱冷藏。

冷藏方法：

1、将香菜洗干净，择去黄叶、老叶，沥干水分；

2、用菜刀将香菜，切成小段；

3、装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可。

10~15克为宜。

香菜含有多种挥发油，因此有特殊香气，加到菜肴当中，有去腥膻、增味的功效。另外，香菜富含维生素，维生素的含量高出很多常见蔬菜，一般来说，香菜一次用量在10~15克为宜。

动物肝脏

香菜含多种营养物质，容易和动物肝脏里面的成分发生反应，影响营养物质的吸收，还可能导致肠胃不适。

黄瓜

香菜富含维生素C、维生素B1等，但黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，不利于维生素C的吸收。