香菜和菠菜都是常见的绿色蔬菜，含丰富的营养物质，而香菜含有特殊的香气，那么香菜和菠菜能一起吃吗？
可以一起吃。
香菜性温、味辛，富含维生素C、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素，还含有钙、铁、磷、钾等矿物质，而菠菜性凉、味甘，含蛋白质、维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等矿物质。两者都含有丰富的维生素，且所含成分不冲突，可以一起食用。
可适量食用。
鸡肉含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值，可以和菠菜一起食用，但要合理控制用量，因为菠菜中含有草酸，草酸和钙发生反应会形成草酸钙，既影响钙质的吸收，又可能造成肠胃不适。
10~15克即可。
香菜气味芳香，还含有丰富的营养物质，但是香菜不适宜多吃，因为其性温、味辛，能辛香升散，过量食用会损耗精神，还可能造成胃肠不适。一般来说，香菜一次食用10~15克即可。
1、香菜性温、味辛，其特殊香气能刺激汗腺分泌，因此出汗多的人不适宜食用。
2、香菜辛香升散，有口臭、胃溃疡的人不适宜吃，以免加重不适症状。
3、香菜吃多了会损气、耗精神，经常感冒的人不宜食用，以免导致身体不适。
材料
菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。
做法
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
蒜泥菠菜材料
菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
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