山药豆的个头小小的，口感跟山药很像，但是不怎么容易消化，因此想问下山药豆一天吃多少？吃山药豆有什么坏处？
建议150克即可。
山药豆是富含淀粉的食物，食用具有较强的饱腹感，不适合一次性过多食用，因此每次最好就吃两三个，一天食用6-7个，不超过150克为宜，以免增重肠胃的负担，影响肠胃消化吸收，出现不适，影响身体健康。
适宜每天适量吃。
山药豆性平，味甘，主要成分是淀粉、蛋白质、维生素、胡萝卜素、以及钙、钾等多种矿物质元素，营养价值丰富，食用具有一定健脾益气、滋肾益精的功效，若是每天适量食用，有利于补充身体所需的营养素，并且具有较好的食疗作用。
就餐食用或两餐之间。
山药豆含有不少的营养成分，生活中经常与其他食材搭配烹饪食用，味道不错，就餐食用是一种不错的选择，也贴近生活，另外，山药豆中的淀粉含量丰富，若是单独煮熟食用，不建议在餐前吃太多，会影响正餐的摄入量，因此山药豆就餐食用或餐前吃较为适宜。
可以煮着吃。山药豆直接煮食，原汁原味，吃起来也是美味的，但是山药豆不仅可以煮着吃，还可以做成甜品，炖汤、熬粥以及煎炒，做法多种多样，以下为烹饪办法：
椒盐山药豆食材：山药豆、椒盐。
1、将山药豆搓洗干净，不用削皮。
2、煮一锅水，等待水沸后，倒入山药豆。
3、大火煮15分钟后，用筷子试下能不能戳穿山药豆，确认熟后捞出。
4、趁热在山药豆上撒上椒盐粉，拌匀即可。
因为山药豆中含有丰富的碳水化合物，其中淀粉含量较高，因此建议糖尿病患者少量食用山药豆，以免导致体内血糖升高，出现不适，影响身体健康。
2、患有胃肠道疾病者慎吃由于胃肠道不好的人群，有时会服用一些小苏打片等碱性的常备药，这种药物会导致山药豆中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，因此建议患有胃肠道疾病者在服药时尽量避免吃山药豆时。
3、不与猪肝同食因为猪肝中含有不少的铜、铁、锌等金属微量元素，而山药豆中的维生素C含量丰富，若是维生素C遇到金属离子，容易加速氧化而破坏，容易影响各自营养成分的吸收，因此食用山药豆时不建议吃猪肝。
4、不与富含淀粉食物同吃富含淀粉的食物不容易消化，因此建议吃山药豆时，不要再和其他富含淀粉的食物一起食用，以免出现肠胃不适。
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