想知道虾皮不能和什么一起吃

赫莲幻夜 发布 2019-07-09

虾皮是毛虾的干制品,,做配菜或者是做汤食用都很好吃,买了一些,想知道虾皮不能和什么一起吃?

2019-07-10

富含鞣酸的食物 虾皮中含有丰富的蛋白质,每100克虾皮中的蛋白质含量高达30.7克,营养成分很高,是蛋白质的良好补充剂。而山楂、石榴皮、竹笋、野梨、香椿等富含鞣酸成分的食物和虾皮一起吃,会生成蛋白质鞣酸络合物,降低虾皮的营养价值,不建议一起食用。 生黄豆或生豆浆 生黄豆和生豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,具有抑制胃中胰蛋白酶活性的作用,如果食用了较多的富含蛋白质的虾皮,又吃了生黄豆或者生豆浆影响了蛋白质的消化,大量的蛋白质堆积在肠道中,导致人体出现不适的情况。

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虾皮

食物相克

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